釜揚げしらすのビアンケッティ風

釜揚げしらすのビアンケッティ風

釜揚げしらすに、レモン汁、エクストラバージンオリーブオイル、イタリアンパセリのみじん切りを上からかける。

☆ビアンケッティとは、イタリアでよく食べられる白魚のような魚。生で食べたり、日本のシラスのように茹でたものがお惣菜やさんで売られてたりします。いつものシラスもレモンとオリーブオイルでいただくとまた違った味わいが楽しめます。白ワインと一緒にどうぞ。