オーストラリア姉妹農園キングフィッシャーさんのジャム
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- 原産地
- : オーストラリア
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- 特殊表示
- : 観音山フルーツガーデンの姉妹農園フィッシャーファームさんのジャムです。
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- 送料について
- : 生果は全て送料無料。(一部含まれていないものもございます。)加工品は5千円以上で送料半額、1万円以上で送料無料です。※北海道・沖縄は別途送料が必要となります。
1,290 円(税込) 12 ポイント

オーストラリアの姉妹農園、キングフィッシャーさんのジャム
フルーツという世界。
世界で栽培されているフルーツ。
日本でフルーツを栽培する私達。
世界のフルーツを知ることで、日本のフルーツをより深く知ることが出来ます。
今回、オーストラリア在住30年、現地で事業を行なっているハイランド真理子先生のご紹介で、現地で親子三代にわたりカンキツを主に栽培されている「キングフィッシャーファーム」さんで、約1ヶ月の研修を行うことが出来ました。
広大な大地、湿度の低い気候、一日に春夏秋冬があるほどの気温の変化、大型機械での栽培、ファーマーズマーケットでの販売・・・。
日本との違いはたくさんありますが、同じ取り組みも多々あります。
お互いに一番共感したのは、お客様に美味しいものをお届けしたいという、その気持ち。
約1ヶ月ではありますが、オーストラリアのフルーツ産業を勉強させてもらうことで、日本のフルーツ産業を改めて見直すことが出来ました。
フルーツを通じた世界との繋がり。
今後必要なのはグローカルな視点にたったお客様との繋がり。
私達はフルーツを通じて、地球の流れを良くしていきたいと考えています。
「PEACE FRUIT」

オーストラリアのメルボルンから、高速道路を使って車で北へ約6時間。
地域都市では、ミルデューラとスワンヒルの間に、キングフィッシャーファームさんはあります。
オレンジが主で、他にニンニク、アボカド、マンダリンなどを栽培されています。
栽培面積は観音山フルーツガーデンの3倍の約20ha。
ただ、これでも小さい方で、近隣の企業経営の農園では、1,000haは当たり前です。
なぜあまり広くない園地で栽培しているのか?
それは、毎週末メルボルンで開かれているファーマーズマーケットにトラックで出かけ販売をしており、卸売販売ではなく少ない規模ですべてを直売しているので、あまり広い面積では手が回っていかないからです。
毎週金曜日の夜に出発して、メルボルンまで600kmを走り、土日は朝5時起きで販売、そして日曜日の深夜に帰宅するという生活を、ここ10年ほど続けられています。


キングフィッシャーファームさんでは、お父さんが開墾された土地を引継ぎ、オレンジを卸売販売していましたが、輸出もオーストラリアドル高の影響などで年々卸売価格が減少し、現在では1tのオレンジが5,000円ほどの価格まで下がってしまっているそうで、年々耕作放棄地が周辺で増えているとのことです。
そこで10年ほど前から、卸売販売をせずに自分達の手でお客様に直接お届けしようと、メルボルンのファーマーズマーケットで販売をされています。

私達との類似点
1、37度
観音山フルーツガーデンは地球の北緯37度に位置するのですが、キングフィッシャーファームさんは、なんと南緯37度なんです。なんという偶然でしょうか。
フィッシャーさんも驚いていました。

私達との類似点
2、お客様との繋がり
フィッシャーファームさんが常に考えていること、それはお客様にいかに美味しいと思ってもらえるか。
ファーマーズマーケットでは、常連客さんとの会話はもちろん、相手の好みまで憶えています。
ファーマーズマーケットから、今度はネット通販にも繋げていきたいということで、新しいウェブサイトも構築中です。

私達との類似点
3、減農薬・減肥料栽培
ファーマーズマーケットで直接販売しているので、お客様の反応にもとても敏感です。
栽培は、肥料をほとんど散布せず、農薬も年に1回やるかやらないか。
気候がとても良いというのもありますが、必要以上に自然を汚すことはしていません。
これもお客様目線から来ています。
ここで、キングフィッシャーファームさんのメンバーをご紹介します。↓↓↓

レックス・フィッシャー
キングフィッシャーファームの二代目園主。
機械に詳しく、タフな身体と大きなハートは、まさにオーストラリアの大地のよう。

グレンダ・フィッシャー
キングフィッシャーファームの縁の下の力持ち。
ジャムやオレンジシャーベット、オーガニックソープなどもすべて彼女が作ります。

ローナン・フィッシャー
フィッシャー家の次男。長男が外に出ているので、彼が三代目。機械に詳しく、ジョークが大好き。大工仕事は彼に任せて。

リントン・フィッシャー
フィッシャー家の三男。新婚で、来年からメルボルンの近くで新しい農園を営む予定。キングフィッシャーファームの子農園となる。

メラニー・フィッシャー
ローナンの妻。今は二人の子供の育児に追われている。農園の直売所を切り盛りしている。

エイミー・フィッシャー
リントンの妻。リントンと一緒にメルボルンの近くの新居&農園に近く引っ越す。建設中の新居のことで一喜一憂の毎日。

ハンブル・フィッシャー
テイス・フィッシャー
フィッシャー家の三代目
最近保育園に通い始めたハンブルは、とてもわんぱく。機械に興味があるところはお父さん譲り。
そして、ブルーアイがとても綺麗なテイス。

キャッシー・ファウルズ
フィッシャーファーム行くファーマーズマーケットを手伝いに来てくる高校生。
動きにスキが無く、とても仕事がはやい。
笑顔がとてもキュート。

クインシー
フィッシャー家の愛犬。
知らない人には良く吠える。
車に乗ると、すぐに寝ることができる。

選別機械を使ったネーブルオレンジの選別です。ファーマーズマーケットに向けて、毎週末に行なっています。日本との違いを多く学び、日本との類似点も多くを学ばさせて頂きました。日本のフルーツ産業の未来にも繋げていきたいと思っています。

キングフィッシャーファームさんの近くのピッカー(集荷業者)さん。200haほどの面積で、カンキツ類を栽培、販売、輸出をされています。とにかく規模が大きいです。労働力も人件費で一億年ほどかかっているそうです。園主はブルース・ウィリスに似ています。




キングフィッシャーファームさんの、ニ・三・四代目の皆さんと姉妹農園の握手です。
今後、未来に向け、お互いに情報交換や人材交流などを通じて、世界のフルーツ産業に貢献していきたいと思っています。
日本にあるものとオーストラリアにあるものを掛け合わせると、1+1=2になるだけでなく、3にも4にも∞にもなると感じています。
オーストラリアだけでなく、色々な国の同じ志の人達と繋がっていきたいと考えています。
キングフィッシャーファームさんとの最初の繋がりは、フィッシャーさん手作りのジャムのご提案です。
オーストラリアのもぎたてマルベリーを使ったマルベリージャム。
そして、もぎたてのオレンジを使ったスパイスの効いたスパイシーオレンジ。
マルベリージャムは、フィッシャーファームさんの家の正面にある大きなマルベリーの樹からグレンダさんと一緒にもぎ取り、贅沢にジャムにしています。




原材料:マルベリー、砂糖、レモン果汁
内容量:290g
賞味期限:一年間
保存方法:直射日光を避け、常温で保存して下さい。
製造者:キングフィッシャーファーム(オーストラリア)
販売者:有限会社柑香園(観音山フルーツガーデン)
和歌山県紀の川市下丹生谷557
0120-593-262
¥1,290円(税込)
初回特別価格。数量限定。
品名:キングフィッシャーファームスパイスドオレンジ
原材料:オレンジ、ビネガー、砂糖、シナモン、クローブ、ナツメグ
内容量:290g
賞味期限:一年間
保存方法:直射日光を避け、常温で保存して下さい。
製造者:キングフィッシャーファーム(オーストラリア)
販売者:有限会社柑香園(観音山フルーツガーデン)和歌山県紀の川市下丹生谷557
0120-593-262
初回特別価格。数量限定。





私自身、あまりの美味しさに、一日10個くらいのネーブルオレンジを食べていました。
スーパーで売られているオレンジがなぜ美味しくないのか!?
それは、きっと、収穫から店頭に並ぶまでのネーブルオレンジの扱い方の違いです。
あの美味しさのネーブルオレンジをそのまま店頭に並べることができれば、農園でのもぎたての味をそのまま生活者の方にお届け出来ます。
ファーマーズマーケットでたくさんのお客様と繋がっているフィッシャーファームさんは直送なので、もぎたての味をそのまま食べることができています。
その美味しいネーブルオレンジやマルベリーを使ったジャムとマーマレード。
日本ではまったく売っていない、オーストラリアの姉妹農園の味を、ぜひお楽しみ下さいませ。
数量限定での販売です。

観音山フルーツガーデンの強み
明治44年からこの地でみかんを中心に様々なフルーツを栽培、販売しております。ここ観音山は南向きの傾斜地で大変日当たりが良く、南国の太陽を浴びながら紀ノ川の恵みにも支えられ、高品質で周年様々なフルーツが栽培出来る場所として全国的にも稀有な地域です。
収穫の際は1本1本すべての樹を試食して、自分たちが美味しいと感じたフルーツのみを収穫しておりますので、味に当たり外れが無いような収穫を行っております。
特に柑橘類においては、最終の農薬散布から収穫までの期間を最低でも60日以上確保し、防腐剤、防カビ剤、ワックスは一切使用しておりませんので、安心安全かつ美味しいフルーツをお届けすることができます。
収穫後は全てのフルーツを卵のように扱い、手選別を徹底し、フルーツの実にショックを与えないようにして収穫そのままのお味で直送しております。
肥料も有機配合肥料を使用し環境に優しい農業を心がけております。
地場産の新鮮なフルーツを使った加工品も、出来るだけ余分な材料は使わず、素材そのものの味を活かすように製造しています。
農園に併設したフルーツパーラーでも、新鮮なフルーツを使ったパフェをご提供して、お客様に直接お召し上がりいただくことでお客様のニーズを把握するように注力しています。

観音山フルーツガーデンはお約束します。
最終の荷詰めは手選別でお届けします!
すべての果実は、手選別で重さを量るため、果実の劣化や品質の変化、腐敗の防止にもなり、そのままの果実の美味しさ、新鮮さをお手元にお届けすることができるんです。
基本は、ご注文頂いた日の翌日発送を心がけています。個人農家だからこそできる業なのです。

選別風景の一例です。
桃や梨ではこの秤が使われていることはめずらしくありませんが、柑橘で使っているのは日本国中探してもほとんど見当たらないと思います。
農薬は必要最小限に抑え、防腐剤、ワックス処理は一切行いません!
消費者の方が一番気になるのは、農薬の事だとおもいます。
観音山フルーツガーデンでは、ネットできめ細かく気象情報をチェックし、柑橘類については農薬の使用を慣行栽培の半分以下に抑え、収穫の2ヶ月前以降の使用をしないことを基本に栽培しております。

また、防腐剤やワックス処理は一切行っておりません。
雑草は、土壌が肥えているため大量に生い茂ってきますが、出来る限り草刈機を使い、土と木の生命力を活かした栽培を心がけております。
その他フルーツにつきましては、出来るだけ減農薬のフルーツを取り扱うように心がけております。
肥料は自家製の堆肥のほか、有機肥料に重きをおきます!

栽培している園地では出来るだけ自家製堆肥を使うように心がけ、また肥料は有機配合肥料をオリジナルの配合割合で製造しており「観音山特別有機配合肥料」を散布しております。独特の配合割合ですので独特の味を作り出すことが出来ます。
昔の堆肥製造状況


健全な堆肥を作るために、2週間に一回攪拌して空気を入れ、発酵熱が出ない状態になれば、発酵途中に発生する有機酸などの有害物質がなくなり園地に散布できます。
地域から出てくる材料を素に堆肥を作っていますので、地域内の資源循環にもなります。回りの皆様のご協力があってこその農業です。
果実は、一本一本すべて試食を行った後に収穫します!

観音山フルーツガーデンの食味計は、すべて人間の舌に頼っています。「赤く色付いたから収穫しよう。」「面倒だから一度に同じ場所を収穫しよう。」などという事は一切しておりません。
すべて一本一本味を確かめ、「うまい!」と感じられる木だけを収穫しています。老木などで最後まで味が良くならない果実は、園地で切り落とし、来年への養分にします。
だから、味に自信を持ってお客様にお届けしています。
「安全でおいしくなければフルーツはない!」をキャッチフレーズに、我が孫にも丸かじりさせられるものを生産します。

自分たちで食べるフルーツも、お届けするフルーツもすべて同じ条件で栽培しています。
「我が孫も安心して食べられるフルーツ」を皆様にお届けさせて頂きます。
もし、ご不満やお気づきの点がございましたら、何なりとおっしゃってくださいませ。
こちらの不備な点は、誠心誠意対応させて頂きますので、お気軽にご注文下さい。
お買い物方法
ご注文方法(1回のみ・定期購入)、お支払い、納期、など詳しくはご利用案内ページをご参照ください。









最近チェックしたアイテム
ご利用用途
観音山フルーツガーデンのフルーツたちは
様々なシーンに合わせてお求めいただくことが可能です。
◯季節のご挨拶に | 御年賀 御年始 母の日 父の日 御中元 残暑御見舞 暑中見舞い 敬老の日 寒中見舞い 御歳暮 クリスマス 敬老の日 |
◯贈り物に | 内祝 御祝 御見舞 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引っ越し祝い 志 |
◯長寿のお祝に | 祝還暦 |
◯祝事に | 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚御祝 結婚内祝い 御出産御祝 ご出産御祝い 出産内祝い 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー 七五三 節句 |
◯弔事に | 御供 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 初盆 |
◯法人向けに | 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 記念品 景品 開院祝い心ばかり 記念品 景品 開院祝い |
◯プチギフトに | お土産 帰省土産 バレンタインデー ホワイトデー ひな祭り 端午の節句 こどもの日 ギフト プレゼント |
◯お返しに | 御礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 |
◯当店のポイント | 上品 上質 高級 お取り寄せ 人気 おすすめ |
◯様々な方へお送りいただけます | 一人暮らし 両親 お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 親戚 奥さん 彼女 旦那さん 先生 職場 先輩 後輩 同僚 |
よくある質問
注文について
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次回から毎月や毎週などご希望の定期便で発送させていただきます。下記参照(注文時、お名前・住所等入力画面)
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※皮むき機「ムッキーちゃん」は、郵便でお送りしております。
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- メッセージカードは書いてもらえますか?
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どうぞ、お申し付け下さい。
ご注文の「備考欄」にメッセージをお書き下さい。
こちらで代筆し、メッセージカードとして商品と一緒にお送りいたします。注文時、お名前・住所等入力画面
商品について
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- 生産地はどこですか?
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観音山育ちのフルーツ達は、和歌山県紀の川市の観音山フルーツガーデンで育ったフルーツ達です。年によって生産量の少ない場合は、近くの農家仲間にご協力を頂いております。
また、紀ノ川育ちのフルーツ達は、観音山フルーツガーデンの近くの紀の川市の農家仲間が作ったフルーツをお届けしております。
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- なぜ便利なのに選果機を使わないんですか?
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確かに、効率だけを追求すれば選果機を使うのが得策です。しかし、フルーツは生き物ですから、なるべく外からのショックを少ないように扱い生活者の皆様のお手元にお届けすることが、より園地で収穫した時の味に近い状態でお届けできますので、私達は選果機を扱っておりません。
ショックが無いように開発された選果機が開発された時は、それを使うことがあるかもしれませんが、現在のところはすべて手選別で行い、収穫そのままの状態をお届けできるように心がけております。
みかんをいちごのように丁寧に扱うことで、みかん本来のお味をご提供できると考えております。
手間はかかりますが、美味しくないものをお届けして消費が減ってしまえば本末転倒ですので、選別には特にこだわりも持ってお届けしております。
農園について
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- 園地見学はできますか?
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2007年は地元有田地方や静岡県三ケ日地域の皆様、淡路島や東京など各地から園地見学に来て頂いております。共に農業界全体の底上げのための方策をお話できればと思いますので、事前にご連絡して頂き、どうぞ気軽にお越し下さいませ。
こちらも色々な場所へ行かせていただき、勉強させて頂いております。
その他
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- 学生なんですが、農業研修を兼ねてアルバイトさせてもらいえませんか?
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どうぞ、どうぞ!お気軽にご相談ください。お教え出来る事は少ないかもしれませんが、共に農業についてや色々な事について語り合いましょう!今現在でお教えできることは全てお伝えしますので、思い立ったらとりあえずご一報下さい!一緒に草刈り頑張りましょう!!
観音山フルーツガーデンのサイトで
扱っているフルーツ達。
レモン | フルーツの樹 | ピンクレモネード | ライム | フィンガーライム | みかん | はるか | しらぬい(デコポン) | せとか | きよみ | はれひめ | ありあけ | 春峰 | 三宝柑 | 黄金柑 | 夏みかん | 甘夏 | はっさく | ポンカン | グレープフルーツ | ネーブル | 文旦(ぶんたん) | 晩白柚(ばんぺいゆ) | チャンドラポメロ | ブラッドオレンジ | みはや | スイートスプリング | シークワーサー | キンカン | ゆず | すだち | かぼす | じゃばら | たちばな | 仏手柑 | いちご | もも | すもも | ぶどう | うめ | いちじく | さくらんぼ | ざくろ | ブルーベリー | 栗 | 梨(ナシ) | 詰め合わせ | 山椒 | チェリモア | ドライフルーツ | ジュース | サイダー | シロップ | はちみつ | ジャム | ジェリー | 梅干し | 加工品詰め合わせ | 新しょうが | 送料無料 |