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	令和2年産の完熟梅は、A級品を販売中です。Ｂ級品は外観が訳あり、傷有りや小玉のものとなります。 ※日付指定は受けかねます。ご了承くださいませ。 ※３ｋｇ以上のご注文は送料無料です。ご注文時は送料を含んだ価格での決済になりますが、ご注文後に送料変更のご連絡をさせていただきますのでご安心くださいませ。良質の梅を作られている観音山フルーツガーデン連携農家さんの梅をお届け致します。完熟オレンジ梅の発送は、現在の樹の状況から６月２０日前後となります。御予約分頂いている皆様、樹上完熟の状態でお届けしたいので、今しばらくお待ち下さい。このページは梅干し用に最適な「完熟オレンジ梅」のページです。完熟での梅酒作りをご希望の方は、この「完熟オレンジ梅」でも、香りの良い梅酒を作って頂けます。梅シロップ、梅酒用の「ほろ酔い青梅」をご希望の方はこちらをクリック観音山のご意見番照子おばあちゃん秘伝梅干しの漬け方梅干しの漬け方用意するもの・完熟梅　　１ｋｇ・天然塩　１８０～２００ｇ（この場合の塩分１８％～２０％となる。塩はニガリを含んでいること。）・容　器　　陶製の「かめ」が最適。ポリ容器などでもＯＫ。・落とし蓋　陶製または木製・重石　　　２ｋｇ×２個１、梅の実をきれいに洗い、水をたっぷり入れたボールに浸して一晩おき、あく抜きをする。２、実のてっぺんにある「へた」を楊枝（ようじ）、竹串などで取る。（梅を傷付けないように！）３、へたを取ったうめをざるにあけて、良く水切りをし、清潔な付近でさらに水気を拭き取る。４、３の梅に、用意した塩の半分（１００ｇ程度）をこすりつける。袋に入れて梅と塩をかき混ぜるとやりやすい。５、保存容器の底に塩を軽くふり、その上に４の梅を並べる。６、底に梅を並べたら、その上に塩をふり、２段３段と塩と梅を交互に積み重ねていき、最上段は多めの塩で覆う。７、梅の上に清潔で乾いた落し蓋、その上から梅の重さ約倍の重石を水平に載せる。（ごみや虫が入らないように、その上から透明なビニールや紙等で覆い、風通しの良い冷暗所に置く。）８、１週間程度すると、梅酢が実の上まであがってくるので、実の浸る分まで残し、余分の梅酢は取る。そして、半分の重し（２ｋｇ）を載せて、土用の頃まで待つ。９、土用の頃（７月２０日頃）に梅を１つ１つ離してざるなどに広げ、２日干して梅を裏返し、さらに１日の合計３日間天日干しする。（夜は夜露の当たらない場所へ避難させる。）１０、出来上がり。出来上がった梅は、かめやガラス容器、梅酢は空いたビンなどに入れ、日が当たらない風とおしの良い場所で保存する。出来上がった後はいつでも食べられるが、置いておけばさらに深みのある味となる。ご不明な点があれば、いつでもお問い合わせくださいませ。このページは梅干し用に最適な「完熟オレンジ梅」のページです。梅酒・梅シロップ用の「ほろ酔い青梅」をご希望の方はこちらをクリック ↓ご注文前に必ずお読み下さい↓ １ｋｇにつき、約３５個程度の「紀州梅」が入っております。なるべく大玉の梅をお送りしております。大きさにより数が少なくなる場合もございますが、ｋｇ数はきっちりとお送りしますので、ご安心下さい。Ａ級品は外観がキレイなものをお届けします。Ｂ級品は外観が訳あり、傷有りや小玉のものとなります。青梅はクール便、完熟梅は常温便、混載の場合はクール便でそれぞれお届け致します。 ※日付指定は受けかねます。ご了承くださいませ。 ※３ｋｇ以上のご注文は送料無料です。ご注文時は送料を含んだ価格での決済になりますが、ご注文後に送料変更のご連絡をさせていただきますのでご安心くださいませ。本場和歌山からの梅で、自慢できる梅酒、梅干しを！

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本場和歌山県産紀ノ川梅（完熟オレンジ梅：梅干・梅酒用）

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紀州の完熟梅です。梅干作りに最適！発送時期６月１０～３０日

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オプションでｋｇ数を変動すると、価格も変更します。
御注文ｋｇ数が多ければ多いほど割安に設定しています。
【例】５ｋｇを２箱の場合→（御注文ｋｇ数）を「５ｋｇ」に、（数量）を「２」にして買物かごに入れて下さい。

送料：本州・中国・四国６４８円、北海道９７２円、沖縄２，１６０円、合計金額１０，０００円以上で送料無料！（ご注文商品の合計が２０ｋｇ以内で、かつ１回の配送先が1箇所の場合に限ります。）

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露茜（つゆあかね）赤い梅酒が出来る梅

赤い梅酒が出来る新品種の露茜（つゆあかね）梅です。2kg単位です。

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冷凍うめ（訳ありＢ級品：大小混合）梅酒・梅シロップに！

和歌山県産の冷凍ウメです。１ｋｇ当り約30-40玉前後です。冷凍便216円が必要です。

1,290円（税込）

本場和歌山県産紀ノ川梅（ほろ酔い青梅：梅酒用）クール便

本場紀州の青梅です。梅酒・梅ジュース造りに最適！発送時期６月１～２０日。

1,490円（税込）

無農薬・無肥料の自然農園梅

無農薬、無肥料の梅です。１ｋｇにつき約30～50個の梅が入っています。

3,980円（税込）

本場和歌山県産梅酒・梅シロップ造りセット：送料無料

送料無料の梅酒造りセットです。青梅１．２ｋｇ、氷砂糖１ｋｇ、果実酒専用ビン（４リットル用）が入っています。発送期間６月頃。

4,990円（税込）

本場和歌山県産紀ノ川小梅（小梅しゃん）

紀州小梅です。梅干し向きです。1kg単位で農園直送でお届けします。

2,980円（税込）



氏名	内容	評点	日付

シロ	スマホだと上手く評点がつけられなかったので再投稿します。...	★★★★★	2020/07/04

シロ	収穫期とマッチしていたこともあるかと思いますが、注文後す...	★★★★★	2020/07/04

梅ちゃん2020	⭐⭐⭐⭐⭐ 上手く操作でき...	★★★★★	2020/06/25

梅ちゃん2020	愛情いっぱいに育ててくありがとうございます。来年も必ず...	★★★★★	2020/06/25

hiroko0223	箱を開けた途端、部屋中にいい香りが漂い、それだけでとても...	★★★★★	2020/06/25

林	とてもいい香りの完熟梅、B級品といっても自宅で梅干しにす...	★★★★★	2020/06/25

松本孝治	いつものことですが、とても綺麗なものが届きました。素晴ら...	★★★★★	2018/06/23

本間政平	土用干しもほぼ終わりました。干してるともも（すもも）の...	★★★★★	2012/07/29

ほう	期待以上に大粒の梅が届き、只今、塩漬け中です。よい梅干...	★★★★★	2012/07/09

masa	先のメッセージで評価の星にチェックするの忘れました！！も...	★★★★★	2012/07/02

masa	紀ノ川梅届きました。初めての梅干し作りにチャレンジです。...	★★★★★	2012/07/02

iwasan	昨日届きました。こちらを利用するのは初めてでしたが、想像...	★★★★★	2012/07/01

じぇい	今年は梅の出荷がどこも遅いとか。まだ届きませんがオレンジ...	★★★★★	2012/06/30

戸田	今年はこれから発送とのこと。楽しみにしています。味、香...	★★★★★	2012/06/26

atio	昨日注文していた梅が届きました。今回こちらは初めてだった...	★★★★★	2011/06/30


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