観音山農園便り
黒い柿が出来る秘密をご存知ですか？（観音山フルーツガーデン）
いつも紀州観音山フルーツガーデンをご愛顧頂き、まことにありがとうございます。
農業生産法人有限会社柑香園（観音山フルーツガーデン）児玉芳典です。
今日の和歌山県観音山は、曇り空です。
私達が活動している紀の川市の天気
https://tenki.jp/forecast/6/33/6510/30208/3hours.html
みかん山も黄色くなってきました！
https://kannonyama.net/A/mikansan55.jpg
みかん畑のコスモスも咲き誇っています！
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いよいよ秋真っ盛りで、柿、みかんなどが美味しい季節になってきました。
私達も益々忙しく頑張ってまいります！
●地元和歌山県紀の川市のふるさと納税にも掲載いただいております。ご活用下さいませ。
http://www.city.kinokawa.lg.jp/sousei/furusatonouzei.html
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黒くて甘い「紀ノ川柿」のお話。
最近ますます人気が出てきている、黒い果肉の「紀ノ川柿」。
数々のメデイアでも取り上げられてきています。
この黒い柿は、自然に実って黒くなっているものではありませんでして、人の手を使って黒くしています。
今日は、なぜ黒い果肉が出来るのか？その秘密をご紹介します！大変手間暇がかかっているんです！
１、９月頃に、平種無柿（渋柿）に１玉１玉固形アルコールが入ったビニール袋を被せて密閉します。
多い農家さんでは、１シーズンで５万袋もかけられるほどで、大変な作業です。
２、約２日後に１の柿のビニール袋をハサミで破っていきます。
これも５万個あれば、５万個破らないといけないんです。
３、その後、１ヶ月半以上樹上で実らせておくと、水溶性のタンニンが目に見える不溶性になり黒い果肉の柿が出来上がります。
そのため収穫前の紀ノ川柿は、下のようにビニール袋を被った状態になっています。
https://www.kannonyama.net/kaki/kinokawa3.jpg
樹上で完熟していますので、濃厚な甘さが特徴で、ゴマ蜜が入ったようなとても美味しい柿になります。
こんな風に手間暇をかけて栽培された濃厚な甘さの黒い柿「紀ノ川柿」。
今年はおかげさまで台風の被害も無く無事に収穫出来ております。
無事に実ってくれた果実達を、しっかりとお届けしてまいります！
今年は紀の川柿は無事収穫御礼の５％割引です！
ぜひ手間暇かけた愛情いっぱいの黒色柿をお楽しみ下さいませ。
黒柿（紀の川柿）ご予約受付中↓５％割引 送料無料！
https://www.kannonyama.com/shopdetail/034005000001/
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グリーンレモン、太秋柿、ライム、キャビアライム、酸っぱいみかんを毎日収穫中です。
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グリーンレモン 毎日収穫・発送中！
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太秋柿 毎日収穫・発送中！
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ライム 毎日収穫・発送中！
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キャビアライム 毎日収穫・発送中！
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酸っぱいみかん 毎日収穫・発送中！
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●果樹園内のフルーツパーラー本店（和歌山県紀の川市粉河3186ー126）
休日：年末年始 営業時間：１０－１７時
https://parlour.kannonyama.jp/
京都店は11-17時（定休：月曜日）、神戸店は営業時間は11-20時、南紀田辺店は10-17時で営業中です。
皆様、何卒よろしくお願いします。
●皆様のお声（応援本当にありがとうございます。）
https://kannonyama.com/html/newpage.html?code=3
●マスコミ掲載御礼（皆様のおかげさまです。）
https://kannonyama.com/html/newpage.html?code=9
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（農園風景）
先日タカノフルーツパーラー様のカルチャースクールで、「国産レモンを楽しむ」の教室を開催させていただきました。
https://www.instagram.com/p/CGWmZGyDlUz/?utm_source=ig_web_copy_link
レモンはもちろん、フィンガーライム、紀ノ川柿や太秋柿など、様々なフルーツを皆様にご紹介出来ました。
少しでも地場産のフルーツを皆様に知っていただければと願っております。
貴重な機会をいただきました新宿高野様に感謝です。ありがとうございます。
最後までお付き合いくださり、本当にありがとうございます。
お客様と関係者の皆様の健康とご多幸をこちら和歌山からお祈り申し上げます。
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TEL:0120-593-262(国産フルーツ)
F A X:0120-593-265（0736-74-3332）
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