国産レモン、みかんなどを紀州から農家直営で宅配！
フルーツも産直でどうぞ。

　野菜ソムリエで、青梅の収穫時期には全国を飛び回る垣淵（かきぶち）さん。
　その垣淵ご夫婦が漬けてくださった、紀州みなべの梅干し。

　垣淵さんとは、同じ野菜ソムリエ仲間として、また農業者仲間として一緒に活動させてもらっております。

　
　今回、そんな立派な梅をご提案することが出来ました。
　ぜひご覧くださいませ。


　垣淵さんは、「梅」の先生として、梅の時期に全国の多くの教室で梅干しの漬け方教室の講師として、壇上に立たれています。
　「梅干しの良さを皆さんに知ってもらいたい！」。
　その気持ちが、垣淵さんの言動力です。　






　農園の仕事と、梅漬けの仕事、そして広報活動と、大変お忙しくされています。





　地元ＮＨＫわかやまでも、「旬」のコーナーに出演している垣淵さん。
　色々な和歌山の旬の野菜、果物を使って、新しい提案をされています。
　元気な地元をもっと元気に！和歌山をもっと元気に！をモットーにされています。
　その理念に、観音山フルーツガーデンも共感しています。



　垣淵さんの梅講座は、こちらでも受け付けております。
　ご要望の方は、ページ右上の「お問い合わせ」からお願いします。





　園地では、剣道七段の元彦さんが、高品質の梅干しを作られています。








　漬けた梅は、天日干しすることによって、赤い実に変わっていきます。









　梅干しの裏返し作業です。
　これをうまくやるには、熟練の技が必要です！
　この道３０年のベテランの技です。





　数々の証明書が、垣淵農園さんの取り組みの表れです。
　日々いろんな部分で、工夫されています。




























　調合された梅干しが多いなか、昔ながらの梅干しを、素材の良さから知ってほしいと垣淵さんは思っておられます。

　無添加で、しかも塩分を約１１％の減塩に仕上げられています。

梅伝道師の梅干し 名称 梅干し 原材料名 南高梅、粗塩 原料原産地名 紀州みなべ町 内容量 ５００ｇ（約２５個）、１ｋｇ（約５０個）、１．５ｋｇ（約７５個） 賞味期限 １年間 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存。開封後は要冷蔵。 塩分 約１１％ 粒の大きさ ２Ｌサイズ（大玉）